Сырные блинчики с зеленью

Сырные блины с укропом и чесноком

Измельченный
укроп можно добавить не только в соус, но и сразу в тесто. Это придаст не
только красивый цвет, но и вкус.

Продукты:

• молоко
  –300 мл.;
• мука
  (пшеничная) – 200 гр.;
• сахар
  – 1,5 ч.л.;
• сыр
  – 150 гр.;
• масло
  – 50 мл.;
• яйцо
  – 2 шт.;
• сода
  – 1 ч.л.;
• укроп
  – 1 пучок;
• чеснок
  – 1-2 зубчика;
• соль.

Изготовление:

1. Укроп промойте и разложите на
   полотенце, чтобы зелень подсохла.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Разбейте яйца в чашу миксера,
   добавьте щепотку соли, сахар и соду.
4. Взбейте в крутую пену, добавьте
   молоко и муку, и замесите однородное тесто без комочков.
5. Добавьте ложку растительного масла.
6. Всыпьте сыр и очень мелко нарезанный
   укроп.
7. Выдавите пару зубчиков чеснока при
   помощи специального пресса.
8. Хорошенько перемешайте при помощи
   ложки и поставьте сковородку на газ.
9. Горячую сковородку смажьте тонким
   слоем масла и выпекайте румяные блинчики с двух сторон как обычно.

Такие
ароматные, аппетитные блинчики можно подать просто со сметаной, а можно
завернуть внутрь любую подходящую начинку.

Сырные
блинчики можно использовать для приготовления закусочного торта, промазывая
каждый блин соусом, а можно заворачивать в них различные несладкие начинки.
Такое тесто сочетается с начинкой из творога с чесноком и зеленью, грибами с
жареным луком, курицей или ветчиной. Попробуйте приготовить такие блинчики,
возможно их вкус натолкнет вас на свои эксперименты с начинкой. Приятного
аппетита!