Блины на кефире и молоке с дырочками
Попробуйте рецепт и этих аппетитных блинчиков. Бывает, что мне не хватает кефира, и тогда я разбавляю его молоком. Хотя можно разбавлять тесто даже обычной водой, но так все же будет вкуснее.
Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан
- Кефир — 0,5 стакана
- Яйца — 2 шт
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 3 столовых ложки
- Соль — щепотка
- Сахар — по вкусу (можно добавить и ванилин)
- Масло сливочное — для смазывания блинов
Приготовление:
1. В глубокую миску отправьте яйца, сахар и соль. Размешайте венчиком и влейте кефир с молоком. Перемешайте все до однородной смеси.
2. Далее всыпайте постепенно муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Затем добавьте разрыхлитель и в конце влейте растительное масло. Как следует все размешайте, что бы тесто получилось однородным.
3. Хорошо разогрейте сковороду и, перед выпеканием первого блинчика, смажьте ее растительным маслом. Затем влейте небольшую часть теста и распределите по всей поверхности, путем вращения сковороду. Выпекайте их на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
4. Каждый готовый блинчик смазывайте кусочком сливочного масла и укладывайте на тарелочку. Вы можете их подать в естественном виде, либо для красоты завернуть, например треугольником.
Видео-рецепт тонких блинов на кефире без яиц
По этому варианту блины получаются всегда как надо, тонкие и с дырочками. Рецепт идеально подходит для тех, у кого аллергия на яйца, или просто забыли их купить, или придерживаетесь вегетарианской кухни. Приготовление не представляет никаких сложностей. Просто замешивайте тесто в нужном порядке и с правильными пропорциями.
Ингредиенты:
- Кефир — 2 стакана
- Разрыхлитель — 1 столовая ложка
- Сахар — 3 столовых ложки
- Соль — щепотка
- Мука — 2 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Растительное масло — 2 столовые ложки
https://youtube.com/watch?v=B0_ApUp778s
Теперь, посмотрев этот видео-рецепт, тонкие и ажурные «солнышки» сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Ведь, как вы смогли убедиться, здесь все очень легко.
Ну вот, дорогие мои друзья, вы узнали еще несколько, возможно новых для себя рецептов, которые захотите опробовать в самое ближайшее будущее. Для того, чтобы понять, а в чем, собственно, между этими вариантами разница, нужно просто попробовать каждый. И тогда вы сможете определиться, какой способ вам больше всего подходит. А я буду только рада, что смогла вам в этом помочь.
Приятного вам аппетита! Пока!
