Приготовление блинов с курицей и шпинатом:
Шаг 1: Готовим блины.
Готовить блины, наверно, умеют все, да и дело тут совсем не хитрое. Знай, сложи все ингредиенты в глубокую тарелку, да смешай миксером до однородного состояния. Главное, разбейте все комочки.После блины нужно обжарить. Нагрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла (для удобства можно наносить масло с помощью половинки луковицы или картофеля, тогда вы точно лишнего не капните). Затем вылейте на сковородку немного теста, распространите его по дну и обжарьте до золотистого цвета с одной стороны. Подденьте блин лопаткой, чтобы убедиться что он не пристал к сковороде, а затем переверните и обжарьте до золотистого цвета и с другой стороны.Готовый блин отложите в сторону и принимайтесь за жарку следующего.
Шаг 2: Подготавливаем прочие ингредиенты.
Листья свежего шпината промойте, отдельно промойте куриную грудку и обсушите.Порежьте курицу кубиками небольшого размера, засыпьте солью и специями для курицы, а затем обжарьте в небольшом количестве растительного масла (примерно 1 столовая ложка) до готовности.Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите любым удобным способом: ножом или прессом.
Шаг 3: Готовим начинку.
В сковороду положите листья шпината, залейте их водой и поставьте все на средний огонь. Тушите зелень до тех пор, пока она не станет мягче. Затем слейте воду, а вместо нее добавьте в сковородку сливки, смешанные с плавленным сыром, чесноком, солью и майораном. Хорошо перемешайте, не снимая с огня, добавьте обжаренную курицу и готовьте все до тех пор, пока сливочный соус не загустеет. По желанию, кстати, можно добавить сюда примерно 1 столовую ложку пшеничной муки, чтобы сливки получились гуще.
Шаг 4: Фаршируем блины курицей и шпинатом.
Когда сливочный соус со шпинатом и курицей будет готов, начините им блины. Фаршированные блинчики уложите в форму для запекания и посыпьте сверху твердым тертым сыром. Поместите всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение приблизительно 10-ти минут. Главное, чтобы сыр расплавился, а блины разогрелись.
Шаг 5: Подаем блины с курицей и шпинатом.
Подавать блины с курицей и шпинатом нужно в горячем виде, сразу как вынете их из духовки. Начинка получается очень сливочной и сочной, так что никакого соуса или сметаны, к примеру, не нужно. Хороши такие блинчики на масленицу, но они слишком вкусные, чтобы готовить их лишь раз в году, так что вы точно поспешите повторить это блюдо еще разок, как только попробуете.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Иногда в начинку еще могут добавляться свежие грибы или зеленый/репчатый лук, тут уже дело вкуса и желания.
– Если хотите, то куриную грудку можно сварить, а не обжарить. Тоже дело вкуса и личных предпочтений.
Блинчики со шпинатом и сыром рецепт
Листья шпината помойте. Для блинчиков нам необходимо приготовить из него пюре. Сделать это можно как с помощью мясорубки, так и блендера. Перед тем, как закладывать шпинат в чашу бленедера, его желательно нарезать.
Венчиком взбейте в небольшой миске яйца.
Влейте воду комнатной температуры.
Добавьте соль.
Чтобы блинчики не прилипали к сковороде, добавьте в тесто подсолнечное масло.
Все перемешайте. После этого добавьте пюре из шпината.
Массу перемешайте до получения равномерного цвета. Всыпьте муку.
Блинное тесто со шпинатом перемешайте венчиков до полного растворения комочков муки.
Теперь переходим к следующему этапу – обжариванию блинчиков. Сковороду смажьте небольшим количеством подсолнечного масла либо кусочком сала. Наберите черпаком тесто и вылейте его на горячую сковороду. Сковороду покрутите в разные стороны, чтобы тесто распределилось ровно по кругу.
Как только края блинчика стали прозрачными и зажарились, с помощью широкой лопатки переверните блин на другую сторону. Жарить блинчики нужно на медленном огне. Если этого не придерживаться, то они быстро подгорят, и на них получится много бурых пятен.
Готовые блинчики выкладывайте на широкую тарелку стопочкой.
После того как все блины со шпинатом будут готовы, можно сделать для них начинку. Очень вкусны они именно с сырно-чесночной начинкой. Плавленые сырки натрите на средней терке.
Через чесночницу пропустит зубчики чеснока. Выложите чеснок к сыру.
Для получения пастообразной консистенции начинки добавьте майонез.
Сыр с чесноком и майонезом хорошо перемешайте вилкой или ложкой.
Блинчик переложите на кухонную доску. Смажьте его сырной пастой.
Сверните трубочкой.
Так поступите со всеми блинчиками.
У блинного рулетика отрежьте неровные концы. Далее нарежьте его на кусочки длиной по 4-5 см. Можно нарезать прямо или наискось, как вам больше нравится. Вот так выглядят зеленые блинчики со шпинатом и сыром.
Ингредиенты для приготовления блинов с курицей и шпинатом
Для блинов
- Яйца 2 штуки
- Мука пшеничная 5 столовых ложек
- Вода 125 миллилитров
- Молоко обезжиренное 125 миллилитров
- Соль 1 щепотка
- Масло подсолнечное 1 столовая ложка (необязательно)
Для начинки
- Шпинат свежий 200 грамм
- Грудка куриная (без кожи и костей) 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Сливки 12% жирности 200 миллилитров
- Приправа к курице по вкусу
- Соль по вкусу
- Майоран по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Сыр плавленный 100 грамм
- Сыр твердый тертый для украшения
- Масло подсолнечное для жарки
-
Основные ингредиенты
Шпинат, Курица, Сыр, Сливки -
Порционность
5-6
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Почему шпинат полезен при похудении
Эта полезная и низкокалорийная зелень имеет всего 22 ккал на 100 грамм продукта, поэтому она является идеальным продуктом при похудении для разгрузочных дней, диет и правильного питания. Несмотря на низкую калорийность, шпинат – очень сытный продукт.
шпинат и диета
Питательная ценность шпината:
- Белки – 2.9 грамм
- Жиры – 0,3 грамма
- Углеводы – 2,0 грамм
Шпинат содержит много грубой клетчатки, которая полезна при похудении, так как стимулирует перистальтику кишечника, способствует очищению организма от шлаков и токсинов, тем самым создает благоприятную атмосферу для похудения.
Кроме того, в состав шпината входят легкоусвояемые белки ( почти 3 грамма на 100 грамм продукта), что немаловажно для качественного снижения веса. Шпинат содержит много витаминов (например, бета-каротин, витамины группы А,С,Е, В9) и минеральных веществ (таких как кальций, магний, железо и другие).
Обязательно включайте в свой рацион при похудении или для поддержания веса эту ценную зелень.
