Рецепт блинов на воде классический пошаговый рецепт с фото

Универсальный рецепт блинов на воде для новичков

Если вы искусство выпечки только начинаете осваивать, ажурные блины на воде станут настоящим тренингом. Рецепт легкий. Компоненты:

• Кипяток – 0,5 л;
• Масло растительное -60 мл;
• Сахар – пара столовых ложек;
• Яйца – три шт.;
• Мука – 375 г;
• Соль;
• Сода.

Готовим:

1. Яйца заливаем в миску, засыпаем туда же соль с сахаром. Минут пять взбиваем так, чтобы получилась крепкая пена;
2. Влив стакан кипятка, продолжаем взбивание;
3. Медленно помещаем муку в эту смесь, продолжаем работать миксером;
4. Соду смешиваем со вторым стаканом кипятка, добавляем к тесту. Перемешиваем;
5. Пришла очередь растительного масла. Добавив его, взбиваем повторно, даем тесту треть часа настояться;
6. Можете печь такие блины на сухой сковороде: масло уже есть. Теста наливаем совсем мало;
7. Не стоит смазывать после приготовления. Сложите стопочкой, накройте крышкой: они останутся мягкие и пропарятся.
8. Начиняйте по своему настроению, хороши блины на воде с творогом, мясом, сыром…

Дрожжевая версия блинов на воде вариант посложнее

До того, как приготовить блины без молока по следующему рецепту, позаботьтесь о наличии ингредиентов:

• Пара стаканов воды;
• Пол чайной ложки сухих дрожжей;
• Сахара (15-20г);
• Уксус;
• Соль;
• 5 ст. л. пшеничной муки;
• Ложка масла растительного масла;
• Яйцо;
• Ванилин (любого вида).

Готовим:

1. Разводим в теплой водичке дрожжи, засыпаем соль с сахаром. Без соды не обойтись: её гасим соком лимона (уксусом). Вливаем к воде;
2. Муку с ванилином засыпаем, яйцо вбиваем. Должно получиться привычное блинное тесто. Оставляем на 90 минут;
3. Наступает очередь масла. Им же смазываем сковороду и выпекаем.