Лапшевник из блинов рецепт

Способ приготовления

Поделиться

Простое сытное блюдо лапшевник готовится из макаронных изделий с добавлением молока и яиц. Запекается угощение в духовке или на плите в сковородке. Свое название кушанье получило, видимо, от слова «лапша». Она лежит в основе рецептуры. А сопутствующими компонентами могут быть различные вкусняшки, любимые хозяйкой и ее семьей.

Особенности приготовления лапшевника в духовке

Макаронные изделия могут быть любыми: от тонкой вермишели до спагетти и рожков. Очень удобно использовать вчерашний несъеденный обеденный гарнир. Таким образом, он приобретает новую жизнь.

Какие компоненты могут быть в составе

Кроме мучной основы для ее скрепления берут яйца и молоко или сметану. Можно добавить майонез. Это будет калорийный вариант лапшевника из макарон.

Основными добавками вступают такие продукты:

1. овощи;
2. зелень;
3. специи.

Мясной вариант также может иметь место. Фарш или колбасные изделия, мелко или крупно порезанные.

Выбор приправ определяется личными вкусами и предпочтениями. Останавливаемся на смеси перцев или экспериментируем с готовыми специями. Нет сложностей в том, как приготовить лапшевник. Нужно лишь запастись 15 минутами для его сборки. Затем дело за духовым шкафом.

Как подавать кушанье

Для эффектной презентации нужна красивая форма для запекания. Если же такой нет, то стоит позаботиться о том, чтобы дно и бока емкости были хорошо смазаны. Тогда после извлечения из духового шкафа можно аккуратно вынуть угощение и подать на праздничном блюде.

Видео приготовления лапшевника

(Visited 77 times, 1 visits today)

Лапшевник крахмальный пошаговый рецепт

Для лапшевника сначала нужно испечь блинчики. Берем пол-литра молока, 6 яиц, крахмал и щепотку соли.

Яйца взбиваем с солью, добавляем молоко и хорошо перемешиваем.

Размешивая яичную массу, постепенно добавляем крахмал и получаем тесто, из которого выпекаем блинчики.Поскольку крахмал имеет свойство оседать на дно, каждый раз перед тем как зачерпнуть тесто, его нужно перемешивать.

Блины печем как обычные: как тесто по краям «схватилось» — переворачиваем на другую сторону.

Потом готовые поостывшие блинчики нарезаем кубиками. Это лапша нашего лапшевника.

Теперь приступаем к приготовлению лапшевника. В чашу для запекания насыпаем лапши чуть больше половины и заливаем горячим молоком, так чтобы молоко покрыло лапшу сверху сантиметра на три.

Потом сверху на молоко положить кусочками грамм 30-40 сливочного масла, и залить 2-3 взболтанными яичками.

Поставить в духовку разогретую до 180 градусов примерно минут на 20. Потом духовку отключить и пусть лапшевник постоит в ней еще около 30 минут .

Понравился рецепт? Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзене. Подписавшись, вы сможете видеть больше вкусных и полезных рецептов. Перейти и подписаться.

Рецепт лапшевника по эрзянски.

Приготовить тесто для крахмальных блинов : 1 литр молока, 4 яйца, 50 гр подсолнечного масла, 50 гр сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, на кончике ножа сахара, 500 гр картофельного крахмала(добавлять в тесто по чуть-чуть, чтобы комочков не было), взбить венчиком. Выпекаем тонкие блинчики. Охлажденные блинчики нарезаем как(домашнюю лапшу), подсушиваем. Готовую лапшу заливаем смесью из: яйцо 8шт, сметана 800гр, сливки 200 гр, масло сливочное 350гр, посолить и подсластить по вкусу, хорошо перемешать и выложить в заранее подготовленный противень. Запекать при t 180гр, 30 минут.

Раньше данное блюдо наши бабушки готовили в печи и вкуснее его мало что было) . И сейчас такое встречается, но все реже и реже. Уже и масло не топленое, не домашнее, и молоко — не молоко, и яйца-не яйца))) Но настоящую хозяйку ничем не остановить! Готовьте вкусно для своих любимых и близких!

Пожалуй, блинчики любит практически каждый. И каждая хозяюшка имеет свой, выверенный годами и неудачным опытом, рецепт. Но знаете ли вы о том, что блины можно делать и с добавлением крахмала? Они получаются потрясающе вкусными и совершенно особенными, а вариантов их применения масса. От десерта до первого блюда. Поверьте, прочитав эту статью, вы захотите как можно скорее записать в свою книгу рецепт крахмальных блинчиков!

Похожие материалы

ЛапшевникЛапшевник яичный с изюмомЛапшевник с мясомЛапшевникЯичный лапшевник с брюссельской капустой

Макаронные запеканкиЛапшевник с колбасойКонкильони фаршированные, запеченные в духовкеЗапеканка из вермишели в духовкеМакаронно-капустная запеканка с сыром

Макароны с мясомМакароны с фаршем и помидорамиЛапшевник с колбасойМакароны с курицей в мультиваркеМакароны с курицей и овощами на сковороде

Макароны с сыромМакароны с овощами за 15 минутМакароны с мясным фаршем и сыромПаста с соусом пестоПаста алла кекка

Макароны в духовкеМакароны, запеченные с томатным соусом и сыромКаннелони под соусом бешамельФаршированные «ракушки», запечённые с сыромЗапеканка из макарон с тыквой и сыром

Обеды на каждый деньСолянка из капусты с мясомКуриные бедрышки в мультиваркеТушеная картошка с кабачками и мясомСвиная шейка на сковороде

Актуальное

Новый год ~ 1264 рецепта

Год крысы 2020
Год свиньи
Год петуха
Год собаки
Год обезьяны
Салаты
Мясные салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Мясные блюда
Выпечка
Печенье
Имбирное печенье
Напитки
Десерты
Торты
Все Новогодние рецепты

День рождения ~ 1296 рецептов

Взрослый день рождения

Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты

Все рецепты

Наши кулинарыКнига рецептовЛюбимые авторы

Салаты / Закуски ~ 2955 рецептов

Салаты
Праздничные салаты
Простые салаты
Фруктовые салаты
Экзотические салаты
Салаты с ветчиной
Закуски
Гренки
Бутерброды
Паштеты

Первые блюда ~ 1083 рецепта

Вторые блюда ~ 4682 рецепта

Гарниры
Мясные блюда
Рыбные блюда
Морепродукты
Блюда без мяса
Шашлык
Котлеты
Тефтели
Гуляш
Рагу
Отбивные
Голубцы
Плов
Ризотто
Каши
Омлет
Запеканки
Лазаньи
Фаршированные перцы
Пельмени
Вареники
Макароны
Картошка
Гречка
Все вторые блюда

Приправы ~ 320 рецепта

Домашние заготовки ~ 882 рецепта

Мучные изделия ~ 3643 рецепта

Десерты ~ 1256 рецепта

Напитки ~ 491 рецепта

Разное ~ 76 рецепта

Заготовки ~ 1105 рецептов

Помидоры
Кабачки
Тыква
Огурцы
Баклажаны
Кабачки
Перец
Морковь
Маринованный чеснок
Чесночные стрелки
Патиссоны
Смородина
Крыжовник
Абрикосы
Слива
Яблоки
Груши
Облепиха
Терн
Малина
Клубника
Варенье из ежевики
Компот из ежевики
Салаты на зиму
Заправки для супов
Ткемали
Грибы
Все заготовки

Хэллоуин ~ 31 рецепт

Хэллоуин

Лапшевник из макарон

Лапшевник – блюдо из любимой многими советской кухни. Как его приготовить – читайте в этом рецепте.

Лапшевник – это бывшая крайне популярной в советские времена запеканка из макаронных изделий, сегодня уже не столь популярная, и это стоит исправить! Приготовление лапшевника – это не просто прекрасное блюдо, быстрое и сытное, но еще и отличный способ применения оставшихся со вчерашнего дня макарон. Сделать лапшевник можно из макаронных изделий совершенно любого вида.

Мы предлагаем вашему вниманию базовый рецепт лапшевника, в рецептуру которого входят, помимо главного ингредиента – самих макарон, также яйца и молоко.

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 60 минут 60 минут

• макароны, 400г
• яйцо, 4шт
• молоко, 1 стакан
• сливочное масло, 1ст.л.
• панировочные сухари, 1ст.л.
• соль

Лапшевник крахмальный из блинов

• 3-4 яйца• 0,5 л теплого молока• 2,5-3 стак. крахмала• 1 ст. л. соли• 3 ст. л. растительного масла• 2 яйца• 1 стакан молока• щепотка соли Для украшения:• ягоды калины• листья мятыИнгредиенты:• 3-4 яйца• 0,5 л теплого молока• 2,5-3 стак. крахмала• 1 ст. л. соли• 3 ст. л. растительного маслаДля заливки:

• 2 яйца• 1 стакан молока• щепотка соли Для украшения:• ягоды калины• листья мятыПриготовление: Яйца взбить с солью, влить молоко, растительное масло, хорошо перемешать. Затем частями всыпать крахмал и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. На хорошо разогретой сковороде выпечь тонкие блины (печь с двух сторон). Каждый блинчик выложить отдельно на стол, чтобы он подсох. Готовые блины разрезать на полоски шириной около 2 см, а затем полоски нарезать кусочками длиной по 4-6 см и выложить в жаропрочную форму. Для заливки яйца взбить с солью, добавить молоко, тщательно перемешать. Залить полученной смесью кусочки блинов в форме и запекать в духовке в течение 40 мин при 180 °С.

Готовый лапшевник нарежьте кусочками и подавайте на стол, украсив ягодами калины и листиками мяты.

Блинчики Соло на молоке и крахмале

Рецепт будет самым простым и незатейливым. Так вам будет легче начать свое знакомство с этим замечательным блюдом.

Итак, вам потребуются:

• четыреста миллилитров молока;
• двести грамм картофельного или кукурузного крахмала;
• два средних куриных яйца;
• две полные ложки рафинированного подсолнечного масла;
• две ст. ложки сахара;
• половинка ч. л. соли;
• немного слегка подтопленного сливочного масла, чтобы смазывать свежеиспеченные блины;
• растительное масло для жарки.

Как готовить:

1. Возьмите большую миску, разбейте подготовленные яйца и добавьте сахар. Тщательно взбейте, не доводя до пены.
2. Налейте молоко и всыпьте крахмал. При перемешивании можете не добиваться, пока крахмал растворится, потому что этого не произойдет, полностью он растает лишь при жарке.
3. Теперь вмешивайте остальные ингредиенты. И одновременно с этим ставьте на огонь сковороду, предварительно ее смазав.
4. Тесто получится непривычно жидковатым, однако переживать не стоит, так оно и должно выглядеть. Загустеет оно лишь на сковороде, но по краям образует кружевную каемку.
5. Выпекайте как обычные блины с мукой, только заметьте, что эти готовятся немного быстрее. Смазывайте каждый блинчик заранее подготовленным маслом, чтобы они не склеились между собой.