Диетические блины рецепт

Немного экзотики: блины с манго и яблоком

Яблоко разрешаем заменить грушей или алычой. А если же вы живете не в тех широтах, где манго продают ведро за рубль, то пюре из манго можно смело заменить на приготовленный тем же образом соус из любых других ягод или фруктов.

Совет: добавляйте в блины не сладкую начинку, а овощной или грибной соус.

Манговое пюре:

• 1 манго\1 веточка мелиссы;
• кардамон по вкусу.

Для начинки из яблока:

• 1 зелёное яблоко;
• 1 ст. ложка мёда;
• молотые корица, гвоздика или кардамон.

Для блинов:

• 1 стакан муки без глютена;
• 350 мл соевого или миндального молока;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• растительное масло;
• щепотка соли.

Рецепт:

1. Смешайте муку с молоком и добавьте соль и разрыхлитель. По консистенции получившееся должно напоминать кефир. Блины обжариваем на масле.
2. Очистите яблоко от кожуры. Нам понадобится только мякоть фрукта. Нарежьте дольками, положите на пергамент и залейте мёдом. Можно добавить немного специй. Затем оправляем яблоко в духовку и запекаем в течение 20 минут при температуре 180 °C.
3. Манго перемолоть в блендере. Добавляем кардамон, мелиссу и варим 10 минут на слабом огне.
4. На тарелку поместите пюре из манго. Сверху положите 3 блина, яблоки и полейте сиропом, оставшимся после запекания яблок. Блюдо также можно украсить орехами или тыквенными семечками.

Теперь у вас на примете 4 легких и изысканных рецепта, которые помогут скрасить дни похудения. Не нужно морить себя голодом во время избавления от лишних килограммов! Слушайте свой организм и шаг за шагом внедряйте в рацион полезные блюда, например, вот эти диетические блинчики. Тогда стройность и здоровье обязательно станут вашими друзьями.

Диетические блинчики без муки

Мука, как известно, враг худобы, но без муки блинов не испечёшь. И как быть, если блинчиков очень хочется? Ну, во-первых, мука муке рознь – существует ведь мука диетическая, а во-вторых, оказывается, есть рецепты блинчиков, в которых муки совсем нет.

Вот один из них.

• 300 мл кефира выливаем в миску, разбиваем туда 3 яйца идосыпаем полчайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки кукурузного крахмала (или 1 столовую ложку картофельного). Взбиваем венчиком до исчезновения комочков и добавляем в тесто полчайной ложки соды, продолжая взбивать. Тесто получится жидким – так и должно быть. Оставляем его постоять четверть часа и после приступаем к выпеканию.
• Раскалённую сковороду (лучше брать антипригарную) слегка смазываем растительным маслом, выливаем на неё полполовника теста и распределяем по всей сковороде. Блинчик получается весь в пузырьках и от этого очень тонким и мягким. Следует дать ему хорошенько прожариться, а уже потом переворачивать. Смазывать их не нужно – ведь они диетические, но от этого они хуже не станут. Наслаждайтесь!

Видеоролик:

Рецепты диетических блинов

Низкоуглеводные с льняной кашей/мукой

20-30 г льняной каши/муки, 4 белка, соль или подсластитель, в зависимости от предпочтений.

Белки взбить, высыпать в них тонкой струйкой муку и мешать блендером на высокой скорости минуты 4. Перемещать блендер так, чтобы комки разбивались, иногда льняная мука слипается. Добавить разрыхлитель и выпечь либо на сковороде, переворачивая, либо в блиннице по инструкции (обычно не более 5 минут), или в микроволновой печи в силиконовой форме. Последний вариант позволяет справиться с приготовлением за 3 минуты. Эти блины достаточно пластичные и могут быть с разными вкусами, потому их можно есть с интересными начинками:

Из творога: на каждую порцию из 2 блинов – 100 г творога, 1 пакет порошкового подсластителя, и по желанию, ложка какао либо немного любых сушеных ягод, и столовая ложка йогурта, для тех, кто любит более жидкие начинки. Творог и ингредиенты размешать блендером, выложить в середину блина и сложить его пополам или свернуть трубочкой. «Конверты» из таких изделий сделать достаточно сложно. Они могут рваться на сгибе.

Из сыра: 1 средний помидор, 2 блина, 20 г тертого сыра 9% жирности или 30 г нежирной моцареллы (мелко нарезать или измельчить при помощи блендера), базилик и зелень по вкусу. Выложить нарезанный помидор на блины. Посыпать сыром и зеленью, и быстро приготовить в микроволновой печи – буквально 1 минуту, чтобы сыр расплавился, но не закипел.

Кокосовые диет-блины с шоколадом (десерт)

2 столовые ложки кокосовой муки,1 скуп шоколадного протеина, кокосовая стружка для украшения, немного кокосового масла для обжаривания и 4 белка.

Взбить белки, добавить остальные компоненты и размешать до получения однородного блинного теста. Разогреть блинницу, добавить кокосовое масло, вылить тесто и пропечь по инструкции к блиннице.

Универсальный рецепт для всех блинов с мукой

Стакан любой муки, которая нравится, 1 яйцо, 4 белка, 2 столовые ложки обезжиренного молока или кефира, немного воды, соль и сода для выпечки.

Взбить яйца, добавить молоко и муку, перемешать. Если тесто получается слишком «крутым» – добить водой. Выпекать такие блины лучше всего либо на листе пергамента в духовке (180 градусов, около 40 минут, разливать как обычные блинчики, половником, следить, чтобы круги не растекались), либо использовать блинницу с антипригарным покрытием. Блины из каши можно сделать пышнее, если добавить к ним еще и столовую ложку простого кукурузного крахмала, и немного разрыхлителя для теста.

Протеиновые блины обычные

1 яйцо + 4 белка или 5 белков, 1 скуп многокомпонентного протеина.

Взбить яйца, и добавить протеин, размешать. Добавить разрыхлитель. Вылить в силиконовую форму для блинов или пирога, и приготовить в микроволновой печи в течение 4 минут при мощности 600 Вт. Может получиться, что необходимо жарить, тогда лучше воспользоваться блинницей и кокосовым маслом.

Можно приготовить и любые «недиетические» блины без добавления в тесто растительного масла, и выпечь из на нелипкой сковороде без добавления масла, это тоже будет рецепт блюда пониженной калорийности.

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Блинчики диетические на молоке

Блины из муки твёрдых сортов пшеницы по вкусу напоминают классические молочные, но без яиц и без сахара. Это блюдо не слишком отличается от знакомого и привычного рецепта на молоке. Выпечка с мукой из твёрдых сортов пшеницы не способствуют похудению, но делает блинчики сытными, такое углеводное блюдо без яиц и без сахара избавляет от чувства голода, препятствует набору веса.

• мука твёрдых сортов – половина стакана;
• молоко – 1 стакан;
• заменитель сахара;
• соль.

1. В тёплом молоке растворить сахарозаменитель. Помните! Для употребления в пищу сахарозаменителей вместо обычного белого сахара необходимо использовать продукты известных производителей, чтобы не нанести вред здоровью.
2. Смешать муку с солью и молоком.
3. Чтобы блины получились полностью диетическими, жарить их лучше без масла.

По желанию в базовый состав блинов можно внести изменения, используя любимые и полезные дополнения – корицу, мускатный орех, ванилин, – придав простому тесту оригинальный вкус.

Домашние блины без яиц

В то время как все рецепты блинов содержат яйца, можно приготовить вкусное блюдо и без них. Итак, нужно подготовить:

• 1 стакан цельной пшеничной муки;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• ½ ложки корицы;
• ¼ чайной ложки пищевой соды;
• 1 чашка пахты;
• растительное масло по мере необходимости;

Поместить все ингредиенты в большую миску, добавив в последнюю очередь пахту.

Используя электрический миксер или венчик, чтобы удалить куски, и сделать тесто однородной консистенции.

Дать настояться тесту в течение 10 минут.

Поместить сковороду на плиту и установить высокий огонь.

Нанести небольшое количество масла на сковороду и вылить небольшую порцию теста на горячую поверхность.

Переворачивать по мере необходимости.

Что может быть лучше блинчиков Только блинчики с начинкой

Предлагаем вам несколько вкусных и низкокалорийных вариантов начинок для блинов:

• Нежирный мягкий творог или сыр. К нему можно добавить зелень и соль, или ягоды и мед  — по вашему вкусу.
• Натуральный йогурт с ягодами или фруктами.
• Фруктовое пюре. Идеальный заменитель варенья. Его легко сделать в домашних условиях или купить готовое. Подойдет детское пюре, так как оно не содержит сахара и вредных добавок.
• Овощи. Тушенные овощи — вот начинка для низкокалорийных блинов, которая сделает их полноценным блюдом. Идеально использовать грибы и стручковую фасоль.
• Куриное филе или индейка. Если вы готовите пп блины на обед или ужин, можно добавить в качестве начинки нежирное мясо.
• Рыба. Блинчик со слабосоленой семгой, нежирным сыром и зеленью — это очень вкусно!
• Мед и сухофрукты. Если вы печете диетические блины без подсластителей, то в качестве начинки хорошо подойдут мед и сухофрукты.

Диетические блины на обычной воде

Блины на воде не менее вкусные и полезные. Чтобы их приготовить, возьмите:

·         стакан питьевой воды;

·         стакан молока низкой жирности;

·         мука твердого сорта – 150 г;

·         яйцо куриное;

·         масло оливковое –1,5 ст. ложки;

·         щепотка соли.

1.    Первоначально взбивают яйцо.

2.    Затем потихоньку вливают воду и молоко.

3.    В конце всыпать муку и соль, влить масло.

4.    По возможности, следует настоять тесто на протяжении 15–20 минут.

5. Готовить желательно на антипригарной сковороде, не требующей использование жира.

Популярные статьи для похудения и здоровья

Как похудеть после 50 лет женщине при климаксе советы врачей

Средства для похудения в аптеке: эффективные недорогие в аптеки отзывы

Как похудеть после 50 лет в домашних условиях быстро и легко без диет
Cушка тела для девушек в домашних условиях

Безглютеновые блины из гречневой муки

Легкие для талии, но требующие сноровки и терпения, блины из гречневой муки стоят усердия. Их вкус способен сделать день!

Калорийность блюда в пределах 180 единиц на 100 грамм.

ВНИМАНИЕ. Для рецептов, где используется только гречневая мука, лучше использовать продукт промышленного поризводства

Перемолотая в домашних условиях греча может «развалить» и без того хрупкую безглютеновую выпечку. Для того, чтобы увеличить вязкость теста понадобится больше яиц.

1. В половине нормы воды растворить мед.
2. Смешать яйца, гречневую муку и медовую воду. Размешать смесь до однородного состояния.
3. Вторую часть воды довести до кипения и растворив в ней соду, быстро влить в тесто и снова все перемешать. Консистенцию теста довести до блинной.

ОСОБЕННОСТИ. Возможно, воды потребуется чуть больше. Это зависит от марки муки, ее влажности, крупности использованных яиц.

Никто так не любит мучное, как те, кто в нем ограничен в силу диеты. Прелесть любого из этих рецептов в том, что приготовленная по ним вожделенная выпечка не только не несет вреда, но и полезна для здоровья.

Подборки низкокалорийных рецептов:

Ещё один интересный вариант можно посмотреть на видео:

foodra.org

Категория: Разные рецепты

Блины из овсяных хлопьев без муки

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 559 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Если вы можете сказать про Геркулес – «вкусный», эти диетические блины из овсяных хлопьев имеют шансы вам понравиться. Внешне они абсолютно классические, даже начинку в них можно завернуть без проблем: не порвутся, согнутся легко. На вкус свою диетическую природу тоже почти не выдают, если не считать сниженной сладости и легкой овсяной нотки, обусловленной хлопьями. Этот компонент нужно будет обязательно перемолоть (подойдет кофемолка), а если у вас тонкие хлопья типа Нордика, которые не варятся, можно их просто размять толкушкой.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – стакан;
• молоко 0,5% – 200 мл;
• вода – 200 мл;
• яйцо 2 кат.;
• молотая корица;
• мед – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 5 мл.

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья залить теплым (подогреть до 40 градусов) молоком. Подсыпать щепотку корицы, размешать, дать постоять полчаса.
2. Набухшая мягкая масса – основа будущих блинов. К ней нужно добавить воду (лить порциями, одновременно перемешивая), яйцо, мед, соль.
3. Жарить диетические блинчики из овсянки можно как классические: слегка смазать дно сковороды маслом перед первой порцией, переворачивать, когда тесто полностью схватится.

Гречневые

Как приготовить вкусные и полезные диетические блины без муки? Сделать их под силу каждому: рецепт самый простой. В основе все те же хлопья овсянки, яйца, молоко или кефир. Обогатить овсяный вкус можно добавлением гречневой муки. В этом случае жидкости в тесто потребуется чуть больше, так как гречка впитывает много воды.

1. Яйцо взбить, добавить кефир или молоко.
2. Хлопья перемолоть и смешать с гречневой мукой, солью и содой.
3. В сухую смесь влить жидкие ингредиенты, хорошо перемешать. При необходимости скорректировать консистенцию, понемногу добавляя воду. Должно получиться текучее, но густое тесто, как на оладьи.
4. Тесто выливать небольшими порциями на смазанную маслом сковороду и жарить до зарумянивания с двух сторон.

Калорийность 100 грамм примерно 170 ккал.

ОСОБЕННОСТИ. Гречка не имеет клейковины, ее добавление в тесто делает выпечку ломкой. Поэтому, чтобы блины поддавались переворачиванию, лучше делать их в форме панкейков.

Как любой рецепт блинов сделать диетическим

Вы предпочитаете другой рецепт? Что ж, и его можно сделать более полезным.

В любом рецепте вы можете:

• заменить яйцо на 2 белка (так будет меньше жира и больше белка – а белок важен для похудения);
• заменить часть муки на отруби (больше клетчатки, меньше калорий);
• заменить часть обычной муки на цельнозерновую (опять же ради клетчатки) – для приготовления цельнозерновой муки в домашних условиях измельчите овсяные хлопья или гречневую крупу на кофемолке;
• заменить часть муки на овсяную кашу (клетчатка, медленные углеводы), можно её взбить или оставить в привычном виде — дело вкуса;
• исключить или минимизировать жиры;
• добавить тёртые яблоки или яблочное пюре (клетчатка, возможность добавить меньше сахара);
• заменить сахар бананами полностью или частично.

К слову, во многих рецептах можно встретить предложение добавить в тесто для блинов сахарозаменитель. В связи с этим хочу отметить, что безопасных сахарозаменителя только два: сукралоза и стевия. Если у вас нет ни той, ни другой, лучше добавьте немного сахара – по крайней мере, он не токсичен и не обладает канцерогенными свойствами.

Согласитесь, блинчики пусть даже без сахара, но в ущерб здоровью – это перебор. Так что будьте благоразумны. От всей души желаю вам стройной и счастливой Масленицы!

Блины диетические Снежок вкусные и полезные

Нам нужны: для 7 блинов, диаметром 20 см

• 1 ст. белого риса длинозернистого или круглого
• 1/4 ч. л. соли
• 1 белок яйца
• ванилин
• 2-3 ст.л. воды, если потребуется
• 1 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1.Рис с вечера промыть 3 раза, под проточной водой, залить свежей водой, чтобы покрывала его и оставить на ночь. За это время уйдет лишний крахмал.

2. Утром слить лишнюю воду, оставляем воды столько, чтобы было 3-4 мм выше уровня риса.

3. Перекладываем в чашу блендера рис c водой, солим, добавляем ванилин и слегка взбитый белок, всю смесь перебиваем. В полученную смесь вливаем растительное масло, перемешиваем.

4. Блинчики выпекаем по 20-30 секунд с каждой стороны. Предварительно разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Жарим на среднем огне.

Блины получаются белоснежными, как снежок. Приготовленные блины смазываем любым маслом, подаем с джемом, творогом и другими сладкими или несладкими начинками.

Особенности диетической выпечки

Диетические блинчики являются углеводным блюдом. Лучше кушать диетические лепешки с утра. Блюдо станет идеальным вариантом к завтраку.

Если вы не знали, в кур. яичных желтках содержится очень много жира, а потому лучше добавляйте в замес теста для блинов только белки.

Это нисколько не испортит результат готовых блинчиков. Белки смело взбивайте миксером, чтобы появилась пена.

Печь диетические домашние блинчики мы будем на молоке, но покупать стоит в магазине продукт с жирностью не выше 3,2%. Советую приготовить блинчики на сковородке с антипригарным покрытием.

В таком случае не стоит смазывать дно посуды раст. маслом. Что уже сокращает потребление вредного жира в вашем дневном рационе при употреблении блинов.

В тесто можно добавить несколько ложек оливк. масла, а потому во время жарки есть вероятность обойтись без этого продукта.

В рецепт не входят дрожжи, если это диетические блинчики. Обусловлено это тем, что продукт – калориен. Но самое главное в том, что для вкусных блинов они вовсе не нужны.

Диетические блины без муки с маком

Калорийность на 100грамм: 108Ккал

Ингредиенты:

Для порции на двоих:

• 2 ст. л. овсяных отрубей, измельченных в блендере или кофемолке
• 100 мл теплого обезжиренного молока
• 1 ст. л. натурального йогурта
• 1 ст. л. нежирного творога
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• оливковое масло
• соль, стевия

Для начинки:

• 100 мл обезжиренного молока
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 3 ст. л. мака

Приготовление:

Все ингредиенты для блинчиков взбить блендером.
Подождать немного пока отруби набухнут.
Выпекать на антипригарной сковороде на медленно-среднем огне с двух сторон.
У нас вышло два больших блина d=28см.
Готовим начинку:
Все смешать и варить на огне, помешивая, до загустения.
Затем, выложить начинку в блин, скрутить в трубочки и разрезать на порционные кусочки. Смотрите сами, если вам начинки покажется мало, делайте двойную порцию, очень уж она вкусная.
Вот и все. Наливайте скорее чай.
Наслаждайтесь этими вкуснейшими блинчиками без муки и стройнейте на здоровье.
Приятного аппетита!

Диетические блины. Рецепты с фото простые и вкусные диетических блинов без муки, на воде, ПП блинчики из кукурузной муки, из ржаной, из рисовой, из гречневой, овсяных, на кефире, на сыворотке

Диетические блины являются вкусной заменой классическим калорийным блинам. Вкусная, любимая выпечка большинства женщин, детей, подростков и мужчин-сладкоежек состоит из калорийных ингредиентов. Но сегодня низкокалорийная пища у многих женщин в приоритете. Чтобы сделать меню людей, сидящих на диете, придерживающихся правильного питания, вкусным и полезным, кулинары создали замену классическим блинам – рецепты малокалорийного блинного теста.

Идеальное тесто для диетических блинов на основе гречневой муки, овсяной или цельнозерновой, содержит полезные компоненты, благодаря чему можно полезно, просто и вкусно готовить диетические блины. Рецепт такой выпечки прост и доступен, диетические блины обладают всеми достоинствами, присущими обычным блинчикам, лишены недостатков. Диетические блины вкусны, питательны, способствуют улучшению пищеварения, сохраняют фигуру стройной, подтянутой, после их употребления надолго пропадает чувство голода.

Разгадамус советует. Любимую с детства выпечку можно делать различной толщины, но привычнее готовить тонкие блины. Тоненькие лепёшки без дрожжей – обычные блинчики с содой, разрыхлителем или без соды и без разрыхлителя.

Готовим в домашних условиях блинчики по Дюкану

Белковый диетический рацион от французского врача Пьера Дюкана пользуется огромной популярностью во всем мире, во-первых, благодаря своей эффективности, а во-вторых, за счет сытности, ведь преобладающие в меню белки являются прекрасным энергетическим источником.

Казалось бы, выпечка на такой диете просто невозможна. Однако сегодня есть очень много рецептов различных кондитерских изделий, дозволенных дюкановским режимом, в том числе и эти прекрасные блинчики.

На диете Дюкана разрешено и даже показано съедать ежедневно по 2 ст.л. овсяных отрубей с первого этапа, и большинство рецептов выпечки строится как раз на этом незначительном объеме клетчатки.

Однако отруби не дают необходимой клейкости тесту, так что зачастую этот компонент либо дополняется, либо заменяется кукурузным крахмалом, на основе которого и составлены следующие рецепты блинчиков.

Фитнес-блины

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 812 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Когда мода на здоровое питание достигла своего апогея, стали появляться рецепты фитнес-блинов. Их ключевое отличие от традиционных – белковая основа, поэтому альтернативное название таких блинов – протеиновые. Готовить их по классическому рецепту принято из яичных белков, творога (минимальной или нулевой жирности) или курицы, специального протеинового порошка и хлопьев (преимущественно овсяных). Возможно использование банана (для сладких блинов), кокосовой стружки. Все они по плотности и форме аналогичны панкейкам – т. е. начинку в них не завернуть.

Ингредиенты:

• яичные белки – 2 шт.;
• куриное филе – 350 г;
• хлопья овсяные – 1/2 стакана;
• кефир обезжиренный – 100 мл;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. Подготовить основу для блинов, залив хлопья кефиром.
2. Куриное филе нарезать и прокрутить в блендере – нужна очень мягкая масса, а не фарш из мясорубки. Если есть протеин в порошке, добавьте пару ложек, но и без него ваши диетические блины будут очень вкусными.
3. Смешайте все продукты, жарьте блинчики диетические на антипригарной сковороде, выставив средний огонь.

Блины по Дюкану

Диета, на которой это блюдо заменяет худеющим хлеб и не дает затосковать без вкусных дополнений к чаю или завтраку, это система сброса веса Пьера Дюкана. На этапе атаки, который является стартовым и подразумевает быстрое уменьшение объемов, запрещена мука, но разрешены особые блинчики по Дюкану. Их можно приготовить с отрубями или без, с крахмалом, на воде, на кефире. Вкус от классического отличается, но это хорошая альтернатива, от которой вы не будете толстеть во время диеты.

Блинчики из отрубей по Дюкану

Простой вариант, который используется в качестве заменителя хлеба и комбинируется с овощными начинками – пресные блинчики из отрубей по Дюкану. Если вам хочется сладости, добавьте сахарозаменитель, но врачи советуют на диете максимально отстраняться от таких продуктов. Состав у этих блинов лишен вредных компонентов:

• овсяные и пшеничные отруби (3 ст. л. суммарно);
• молоко безлактозное – полстакана;
• маленькое яйцо.

Процесс приготовления стандартный, пошагово описывать нет смысла

Важно добавить лишь, что до правильной блинной консистенции тесто разводится кипяченой водой, а если яйцо крупное, можно изъять желток – так вы снизите и калорийность блинов. Рабочую смесь до жарки (использовать специальную блинницу, чтобы не брать масло) нужно оставить на полчаса, чтобы отруби набухли в жидкости

Блины по Дюкану на кефире

От молока во время данной диеты можно отказаться совсем, отдав предпочтение кефиру. Внимательно смотрите на перечень компонент, чтобы он был максимально коротким. Сделать же низкокалорийные блины на кефире по Дюкану легко:

1. По 2 столовых ложки крахмала и любых отрубей залить стаканом свежего кефира минимальной жирности и забыть на час.
2. Когда тесто для блинов изменит консистенцию (отруби набухнут), ввести пару мелких яиц, чуть-чуть соли. Можете добавить сахарозаменитель, если хотите сладкий вкус.
3. Подлейте воду, чтобы получить более жидкую консистенцию, и выпекайте блины стандартным способом.

Блины по Дюкану без отрубей

Плотность у такой выпечки немного выше, чем у классической, поэтому она похожа на американские панкейки. Основу блинов по Дюкану без отрубей составляют крахмал (рисовый или кукурузный) и обезжиренный творог, которых берут по столовой ложке. К ним подмешиваются молоко (процент жирности желательно держать на уровне 1,5%) и кипяток, которых суммарно должно быть около 150 мл. Для эластичности блинов в тесто вводят яичный белок. Пышность можно придать гашеной уксусом содой.

Рецепт блинов с ржаной мукой без яиц

Ржаная мука – это кладезь витаминов, полезных для пищеварения микроэлементов. Блины из ржаной муки, рецепт без яиц, входят в число диетических рецептов блюд домашней кухни.

Ржаные блинчики – это полезный десерт здорового питания, который могут позволить себе приверженцы постного меню, люди, страдающие аллергией на куриные яйца. Блины готовятся без яиц с использованием ржаной тёмной нерафинированной обдирной муки.

В ржаной муке содержится больше клетчатки, калорийность продукта находится практически на одном уровне с пшеничной мукой, но пользы от неочищенных зёрен больше.

• йогурт натуральный – 400 грамм;
• молоко – 100 мл;
• ржаная мука – 100 г;
• пшеничная мука первого сорта – 50 г;
• сода – 0, 5 ч.л.;
• растительное масло в тесто – 2 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.

1. В миске соединить молоко, йогурт, соду и сахар. Размешать.
2. Всыпать два вида муки, перемешать, чтобы не было комков, добавить в тесто масло.
3. Если тесто получилось гуще, чем жидкая сметана, можно развести его водой или долить молока.
4. Испечь ржаные блинчики на сковороде и подать к столу.

Без яиц блины получаются вкусными, диетическими и нежными, хорошо переворачиваются во время выпекания, не пригорают к сковороде. Ржаные изделия можно делать как тонкими, так и толстыми, – в обоих случаях выпечка вкусная, по цвету напоминает шоколадную.

Диетические блины, рецепты пп, всегда можно изменить, исходя из используемой диеты, заменить пшеничную, гречневую, кукурузную либо ржаную муку цельнозерновой, уменьшая калорийность дневного рациона питания.

razgadamus.ru

Протеиновые блины из Парижа

Этот способ приготовления полезных блинов разработан адептами диеты Дюкана. Ключевым элементом рациона в этой системе питания являются овсяные отруби. Именно этот ингредиент составляет основу блина. Протеиновая составляющая — яичные белки, творог и йогурт.

Калорийность 100 грамм в пределах 120 единиц, содержание белка достигает 16%.

• Яйца — 2 шт.
• Мука из овсяных отрубей — 2 ст. л
• Обезжиренный творог — 2 ст.л
• Обезжиренный йогурт — 3 ст.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Сахарозаменитель — по вкусу.

1. Все ингредиенты смешать в блендере
2. Полученную смесь выкладывать ложкой на сковороду с антипригарным покрытием. Получатся блины на манер панкейков.

Смазывать сковороду рекомендуется смоченной в масле салфеткой. Так достигается минимальное содержание жира в готовом блюде.

ИНТЕРЕСНО. Супер популярность диеты Дюкана подарила идею французским пекарям: с недавних пор упаковки дюкановских блинчиков в Париже продаются повсеместно. Теперь худеющие тоже могут наслаждаться выпечкой без риска набрать лишний вес.